L’Œuvre au corps

Jusqu’au 20 juillet 2022 la Galerie La Forest Divonne s’associe à Swenden Studio à Bruxelles et à Paris pour créer une expérience sensorielle unique, à travers la rencontre de l’art et du goût ! Pour cette collaboration la Galerie La Forest Divonne et Swenden Studio joignent leur domaine d’expertise respectif, les art plastiques pour l’un et la gastronomie pour l’autre, autour d’un concept inédit réunissant six artistes internationaux et six grands chefs étoilés.

La collaboration des chefs et des artistes a été déclinée en deux volets, dans les deux galeries et dans ces six restaurants d’exception.
D’une part, les chefs ont invité les artistes à aménager une partie de leur restaurant, et se sont inspirés de l’œuvre de l’artiste qui leur est associé pour créer une expérience culinaire unique déclinée en repas dans le restaurant.
D’autre part, tout au long du projet les deux galeries ont exposé chacune les trois artistes associés au projet dans leur ville, au sein d’une exposition collective permettant au public de s’imprégner des œuvres qui ont tant inspiré les chefs.
De surcroit, certains chefs ont proposé au public de découvrir dans les galeries, un avant-goût des saveurs phares conçues pour leurs restaurants, sous la forme d’une épice, d’un thé ou encore d’une bouchée.

A Bruxelles :

Christophe Hardiquest, chef du restaurant Bon Bon**, et Rachel Labastie, artiste plasticienne française.
La cuisine de Christophe Hardiquest (1975), qui revisite les grands classiques de la gastronomie Belge est récompensée de deux étoiles Michelin et de cinq toques au Gault & Millaut. Le chef a été Ambassadeur belge du prestigieux classement « World’s 50 Best Restaurant 2021 ». Il est membre de l’Association des Maîtres-cuisiniers de Belgique et des Grandes tables du Monde. Rachel Labastie (1978), dont la pratique s’étend de la sculpture à la performance, est honorée cet hiver de deux expositions personnelles dans de prestigieuses institutions : Les Musées Royaux des Beaux-Arts de Belgique (15 octobre 2021 – 13 février 2022) et L’Abbaye de Maubuisson, France (3 octobre 2021 au 27 février 2022). Ses œuvres font parties des collections publiques françaises (FRAC Aquitaine et FRAC Haut de France, entre autres) et de prestigieuses collections privées, en Belgique, en Suisse et en France.

Karen Torosyan, chef du restaurant Bozar* et Jeff Kowatch, artiste peintre californien.
Arménien d’origine, arrivé en Belgique à 18 ans, Karen Torosyan (1980) a mis sa formation d’orfèvre au service d’une cuisine de haut vol qui lui a valu le titre de Champion du Monde de pâté en croûte en 2015, assorti d’une prestigieuse étoile Michelin, pour son restaurant Bozar, installé dans le bâtiment de Victor Horta bien connu des amateurs d’arts, plastiques ou musicaux. Jeff Kowatch (1965), né à Los Angeles en 1965, s’est installé à Bruxelles il y a vingt ans après plusieurs années à New York où il a été révélé au public par la prestigieuse galerie Earl McGrath. Jeff Kowatch s’est réapproprié les techniques de glacis des maîtres flamands, qu’il met au service d’une grande abstraction américaine. Sa toile monumentale Christ Leaving Brussels figure en bonne place au Musées Royaux des Beaux-Arts, écho à L’entrée du Christ à Bruxelles, de James Ensor, exposée au Getty de Los Angeles : un lien de plus entre l’Amérique et l’Europe.

Nicolas Decloedt, chef du restaurant Humus & Hortense* et Tinka Pittoors, artiste plasticienne d’Anvers.
Nicolas Decloedt (1977) et Caroline Baerten inventent dans leur restaurant une magnifique cuisine légumière qui leur a valu en 2019 le titre de Meilleur Cuisinier de Légumes du Gault & Millau et de Meilleur restaurant végétalien du monde par « We’re Smart Taste », tandis que le guide Michelin leur remettait son étoile verte.
Tinka Pittoors (1977) crée des sculptures baroques et colorées déjà exposées entre autres au MUKHA (Anvers), au SMAK (Gand), au Museem An Zee (La Haye), au BAM (Mons) ou au Palais d’Iéna (Paris).